Présentation

Images aléatoires

  • sushi 1
  • sushi-ikura.jpg
  • tazuna-zushi.jpg
  • rouleaux printemps-copie-1
  • uramaki.jpg
  • inari-zushi.jpg
Mardi 21 février 2012 2 21 /02 /Fév /2012 15:45

lucie-gavrilovic-5.jpg

Lucie-gavrilovic-1.jpg




lucie-gavrilovic-4.jpg



lucie-gavrilovic-2.jpg

lucie-gavrilovic-3.jpg

 

 


Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Dimanche 25 décembre 2011 7 25 /12 /Déc /2011 20:18

Recette ultra simple d'une vietnamienne

 

Mélanger 300g de poitrine de poulet haché avec 3 cs de sauce de poisson

poivrer
ajouter 2 oignons émincés et 50 g de carottes râpées

cuire une dizaine de champignons noirs et les émincer

plonger 100 g de vermicelle dans de l'eau bouillante pendant 1mn 30 et
les ciseler grossièrement

incorporer le tout à la préparation

ajouter une pincée de mélange 5 épices et 1 oeufs

verser 3 cs d'huile de sésame

Mélanger le tout

 

1 bassine d'eau tiède et 11 galettes de riz
galettes rondes de la taille d'une assiette

mettre une grosse cuillère de farce en bas de la galette, pliez un coté à droite puis rabatter le côté gauche puis roulez
en vidant toutes les bulles d'air
rouler en serrant en tirant au maximum

précuire à la friteuse 2 mn
enfourner 10 mn à 180 degrés avant de servir

 

 

    nems

 

 

 

 

 

Publié dans : Asie
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Dimanche 25 décembre 2011 7 25 /12 /Déc /2011 20:08

Pour 6 personnes :

  • 2 oignons
  • 6 beaux filets de poulet
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 boîte de lait de coco de 40 cl (ma préférée de marque SAVOY)
  • 2 cuillères à soupe de pâte de curry
  • 1 grosse racine de gingembre frais
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet de coriandre

Faire revenir les oignons émincés dans l'huile. Ajouter le gingembre râpé et la cannelle. Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.

Détailler les filets de poulet en morceaux. Les faire revenir quelques minutes avec le reste.

Ajouter les tomates pelées et le lait de coco. Laisser cuire 20 minutes à feu doux.

Ajouter le zeste du citron vert puis le jus. Saler, poivrer. Parsemer le plat de coriandre fraîche hachée au moment de servir.

 

Servir avec un riz basmati.

    lait-de-coco-400ml-savoy.jpg curry-rouge.jpg

Par gobourin - Publié dans : Inde
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Dimanche 25 décembre 2011 7 25 /12 /Déc /2011 19:24

plateau-toasts.jpg

Publié dans : On a soif
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Dimanche 25 décembre 2011 7 25 /12 /Déc /2011 19:21

Blinis aux oeufs de saumon : 

Tartinez 10 mini- blinis avec 50 g de beurre ramolli. Répartissez 50 g d'oeufs de saumon dessus puis décorez chaque blinis d'une crevette rose décortiquée et d'une pluche de persil ou de  cerfeuil.

 


Sapin au saumon fumé :

Faites toaster 10 tranches de pain de mie très légèrement. Dès qu'elles sont refroidies, beurrez-les. Découpez-les avec un  emporte pièce en forme de sapin. Découpez de la même façon 10 sapins dans 3 tranches de saumon fumé. Déposez-les sur chaque toast. Placez un oeuf de saumon au sommet de chacun. Décorez  d'un brin d'aneth.

 


Concombre et tarama :

Rincez 1 concombre. Sans le peler, coupez 10 rondelles, modelez-les avec un emporte pièce canelé. Garnissez-les d'une  cuillerée de tarama, de quelques oeufs de saumon et d'une pluche de cerfeuil.

 

 

 

 

apero.jpg

Par gobourin - Publié dans : On a soif
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés